طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة هو ما تبحث عنه العديد من السيدات في محاولة للتغير من الشكل المعتاد لتقديم اللحمة والتغيير من طعمها حتى تكون قريبة الشبه بأكل المطاعم والذي يفضله الأطفال في الغالب، ولهذا أصبحت السيدات يسألن عن  طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة من أجل إرضاء أفراد أسرتهن، ولهذا فإن مقال اليوم سوف يكون عن طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة.

تعرف على

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة
طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

أولا: طريقة عمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة
طريقة عمل كباب الحلة

المكونات اللازمة :

  • كيلو من اللحم الأحمر و مقطع إلى مكعبات.
  • كيلو من البصل و يتم تقطيعه إلى شرائح.
  •  حوالي إثنين فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • مرقة لحم.
  • من ثلاث إلى أربع فصوص من الحبهان.
  •  فلفل أسود و ملح حسب الرغبة.
  • من ثلاث إلى أربع من ورقات اللورا.

اقرأ كذلك

دجاج بحليب جوز الهند منال العالم

طريقة التحضير :

  • نحضر اللحم و نقوم بتقطيعه إلى مكعبات متساوية في الحجم ونقوم بغسله جيدا.
  • نحضر البصل و نقوم بتقطيعه إلى شرائح.
  • نحضر مقلاة الطهي و نضع بها ملعقة كبيرة من السمن و نضعها على النار ثم نضيف لها البصل ونقوم بتقليبه حتى يتغير لونه.
  • فور تغير لون البصل و الذي سوف يستغرق أقل من دقيقتين نضيف عدد 2 فص من الثوم ثم نضيف ورق اللورا وورق الحبهان ونقوم بتقليب المحتويات معا جيدا.
  • ثم نضيف اللحمة إلى الخليط و نقلب حتى تتشرب اللحمة من كل المكونات.
  • نترك اللحم على نار هادئة و لا نضيف له أي ماء حتى يتشرب مياهه تماما ويبدأ يستوي.
  • ثم نضيف له نصف كوب من الماء أو نصف كوب من المرقة حتى ينضج بها اللحم، ثم نضيف الملح و البهارات و الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • يترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماما ثم يتم رفعه عن النار و وضعه في طبق التقديم، و تكوني قد قدمتي لعائلتك طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة.

قد يهمك

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف علاء

ثانيا: طريقة عمل ريش اللحمة في الفرن

طريقة عمل ريش اللحمة في الفرن
طريقة عمل ريش اللحمة في الفرن

المكونات اللازمة :

  • مقدار ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • عدد 3 فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من خل بلسمك.
  •  صويا صوص.
  • حوالي ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من الهيل الناعم.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل.
  • ملعقة من الثوم البودرة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة من البصل البودرة.

قد يهمك

السعرات الحرارية في الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة التحضير:

  • في البداية لابد من تحضير الريش عن طريق الطرق عليها بإستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رفيعة نوعا ما.
  • نقوم بتحضير التتبيلة الخاصة بالريش عن طريق وضع عصير الليمون مع زيت الزيتون معا في وعاء مناسب و نضيف لهم خل البلسمك و الثوم المطحون و الصويا صوص، و نقلب جميع المكونات معا حتى تتجانس.
  • نضع ريش اللحم في التتبيلة السابقة و نقلبه جيدا حتى تتشرب كل القطع من التتبيلة و تترك فيها نصف ساعة.
  • نحضر جميع البهارات و نقوم بخلطهم معا حى يتجانسو و هم الملح و الفلفل الأسود و البابريكا و الشطة و الكزبرة الناعمة و الكمون الناعم و الهيل الناعم و الزنجبيل و الثوم البودرة و البصل البودرة.
  • ثم نضع ريش اللحم في هذه البهارات لتتبيلها للمرة الثانية.
  • ثم نقوم بوضع ريش اللحم في الجريل و نتركها على النار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى يتغير لونها ثم نقوم بوضع الريش في صينية و نضعها في الفرن و نتركها حتى تنضج تماما وهذه الطريقة هي الأفضل إذا ما كُنت تبحث عن طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة.

تعرف على:

طريقة عمل العيش باللحمة نجلاء الشرشابى

ثالثا: طريقة طاجن لحمة بالخضروات

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة و مفيدة و صحية فهذه الطريقة هي الخيار الأفضل و هي طريقة عمل طاجن لحمة بالخضروات، فمِن بين الطرق التي سيتم تناولها في قائمتنا حول طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة تُعد هذه الطريقة هي الأبسط والأسهل وتتمثل مكوناتها في :

  • نصف كيلو من اللحمة و تقطع مكعبات صغيرة.
  • عدد واحد بصلة كبيرة و تقطع إلى شرائح.
  • عدد إثنين فص من الثوم.
  • حوالي إثنين و نصف كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
  • ملح و فلفل حسب الرغبة.
  • مرقة لحم.
  • مقدار ربع كيلو من الكوسة.
  • مقدار ربع كيلو من الجزر.
  • مقدار ربع كيلو من البطاطس.
  • مقدار ربع كيلو من البسلة.
  • عدد  حبات 4 من الفلفل الألوان.
  • مقدار ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء .

طريقة التحضير :

  • طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة نحضر مقلي عميق و نضع فيه ملعقة من السمن أو الزيت حسب الرغبة و نضعها على النار و عندما يشخن الزيت نضع به اللحمة و نقوم بتقليبها حتى يتغير لونها.
  • عندما يتغير لون اللحمة نرفع المقلي عن النار و نقوم بوضع اللحمة في طبق مناسب.
  • ثم نعيد وضع المقلي على النار و نضع به البصل و نقلبه جيدا حتى يبدأ لونه في التغير ثم نضيف له باقي الخضروات و هي البسلة و الفاصوليا و البطاطس و الجزر و الفلفل الألوان و الكوسة و نقلبهم جميعا معا.
  • ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى الخليط و نقلبهم جميعا معا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة إلى الخليط و كذلك عصير الطماطم و الملح و الفلفل و البهارات حسب الرغبة.
  • ثم نضيف الثوم المهروس و القليل من مرقة اللحم، و نترك المكونات معا على النار حتى تغلي.
  • ثم نقوم برفع المكونات عن النار و وضعها في طاجن و نقوم بتغطية الطاجن بورق الفويل و وضعه في الفرن حتى تمام النضج.
  • بعد أن ينضج اللحم و الخضروات و يتشربوا كافة السوئل نخرج الطاجن من الفرن و نقوم بوضعه في أطباق التقديم وتُقدم وهي إحدى أفضل الطرق في قائمتنا حول طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة.

قد يهمك

طريقة عمل اللحمة الباردة سالي فؤاد

رابعا: طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم

المكونات اللازمة

  • ثلاث معالق كبيرة من الزبدة.
  • عصير إثنين ليمونة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  •  باقة من البقدونس المفروم.
  •  حوالي 8 قطع من اللحم البتلو.
  • ملح و فلفل حسب الرغبة.
  • حوالي ربع كوب من المشروم.
  • عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • كوب من الدقيق.
  • مرقة دجاج.
  • مقادير صوص المشروم
  • 1- 2 كوب من مرق اللحم.
  • طحينة.
  • كوب من المشروم المفروم.
  • عدد 2 بصلة خضراء مبشورة.

زبدة.

تعرف على

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن والبيض

طريقة التحضير

  • نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة و نضع بها الثوم و المشروم و نقلبهم حتى يتحولو للون الذهبي.
  • نحضر قطع اللحم و نرش عليها الملح و الفلفل الأسود ثم نقوم بتقليبها في الدقيق حتى يغطيها من كل الجوانب.
  • نضع قطع اللحم في مقلاة بها زيت ساخن و نتركها حتى تحمر ثم نقلبها على الوجه الأخر حتى يحمر أيضا.
  • ثم نبدأ في تحضير صوص المشروم عن طريق وضع الدقيق مع المرق في وعاء مناسب على النار و نقلبهم معا حتى يذوب الدقيق ثم نضيف المشروم و البصل الأخضر و ملعقة من الزبدة للخيط.
  • نقلب كافة المكونات معا حتى يصبح الخليط كثيف.
  • يقدم الطعام بهذا الشكل ساخن .

وها هي طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة تناولنا العديد من الطرق في الموضوع فشاركنا رأيك اذا ترغب في مشاركتنا إياه وشاركنا طريقتك المميزة في طهو اللحم بطرق مختلفة ونكهات مميزة ورائعة .