عمل المعمول السعودي بالعجوة

عمل المعمول السعودي بالعجوة لقد اشتهرت الحلويات اللذيذة و الشهية بين المواطنين فى المملكة العربية السعودية لقوة طعمها اللذيذ ، فضلا عن كونها وجبة سهلة المضغ و البلع ، و يشتهر تقديم المعمول بكثرة فى بلاد الخليج العربي و خاصة داخل المملكة العربية السعودية ، كما أنه يتميز بالشكل الرائع ، و فى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على عمل المعمول السعودي بالعجوة . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل  عن عمل المعمول السعودي بالعجوة.

اقرأ المزيد عن

طريقة عمل خبز الحليب الياباني

تعرف على المعمول السعودي بالعجوة

عمل المعمول السعودي بالعجوة
عمل المعمول السعودي بالعجوة

المعمول السعودي بالعجوة أو بالتمر هو أحد الحلويات اللذيذة و المنتشرة بشكل كبير فى المملكة العربية السعودية و الذى يتم تحضيره فى المناسبات المختلفة و خاصة فى الأعياد ، و من الجدير بالذكر أنه يتم عمل المعمول السعودي بالعجوة بمكونات و حشوات مختلفة فمنه الحشو بالعجوة أو التمر ، كما يمكن حشوه بالمكسرات ، و هذا ما يعطى للمعمول مذاق مختلف يفضله الجميع فى المملكة العربية السعودية .

عمل المعمول السعودي بالعجوة

عمل المعمول السعودي بالعجوة

يعد حشو المعمول السعودي بالعجوة من أفضل الطرق تقديمه و ذلك لما يحمله من مذاق رائع و مميز ، و تعد مكوناته بسيطة و لذا يمكن تحضيره فى المنزل بدلا من شراؤه من المحلات بأسعار مرتفعة .

مكونات عمل المعمول السعودي بالعجوة

  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف كوب من السكر البودرة
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • رشة ملح
  • كوبان و نصف من الدقيق
  • نصف كوب من الزبدة
  • للحشو معجون التمر أو العجوة

خطوات عمل المعمول السعودي بالعجوة

  • يتم خلط كلا من الدقيق و رشة الملح و البيكنج بودر مع بعضهم البعض
  • يتم اضافة الهيل و السكر الناعم مع الخلط جيدا لتتجانس المكونات سويا
  • نحضر طبق عميق و نضيف إليه السمنة و الزبدة ثم نضيف خليط الدقيق إليها
  • نقوم بمزج المكونات باليد جيدا ليتكون لدينا خليط يشبه الفتات الصغير
  • نقوم بخلط البيضة مع الفانيليا ثم نضيفها إلى الخليط
  • يتم خلط المكونات مع بعضها البعض جيدا لتتكون لدينا عجينة متماسكة
  • يتم عجن العجينة لمدة تتراوح من ثلاث إلى أربع مرات على سطح مستوى و نظيف لكى تصبح أكثر سمكا .
  • نحضر قالب التشكيل المفضل و الذى يستخدم فى عمل المعمول بالتمر أو بالعجوة السعودي و نضعها فيها العجين
  • نحضر صينية مناسبة و نقوم بدهنها بمادة دهنية ثم نقوم برص المعمول بهذه الصينية و نقوم بادخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • يترك المعمول فى الفرن لمدة عشرين دقيقة لكى تنضج تماما و يأخذ اللون الذهبي المفضل
  • يتم اخراج المعمول بالعجوة من الفرن و يقدم فى أطباق التقديم بجانب فنجان من القهوة أو الشاي

قد يفيدك أن تقرأ عن

طريقة عمل الارز البسمتى الابيض

طريقة عمل المعمول الهش 

=
طريقة عمل المعمول الهش
طريقة عمل المعمول الهش

مقادير عمل المعمول الهش 

  • ثلاثة أكواب من الدقيق 
  • 250 جرام من الزبدة 
  • كوب من السكر البودرة 
  • 4 صفار بيض
  • كوب و نصف من النشا 
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة 
  • تمر للحشو
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا 
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودر
  • التزيين كوب من السكر البودرة 

طريقة عمل المعمول الهش 

  • نحضر إناء عميق و نخفق فيه كاف المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض لكى تتشكل العجينة الطرية
  • نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين و نفردها و نحشيها بالتمر ثم نغلقها و نلفها حول الحشو على شكل كرة
  • نشكلها بقالب المعمول و نغطيها بورق من البلاستيك ثم نضغطها  برفق مع ثقب كل حبة بعود من الخشب
  • نوزع حبات المعمول فى صوانى الفرن
  • ندخل الصوانى الفرن لخبز المعمول حتى تمام النضج و ليتحول لونه إلى اللون الذهبي
  • نرش المعمول بالسكر البودرة و يقدم و بالهنا و الشفا

يمكنك أن تقرأ عن

طريقة عمل القرص الطرية باللبن القاطع وطريقة تحضيرها محشية بالعجوة

أهم فوائد التمر الصحية 

فوائد التمر الصحية
فوائد التمر الصحية

يوجد للتمر العديد من الفوائد على الصحة و التى نذكر من أهمها ما يلى :

  • التمر يعمل على منع الإمساك
  • التمر مفيد جدا للعيون
  • يعد التمر مصدر هام لطاقة الأطفال
  • يعتبر التمر أحد مضادات الأكسدة
  • يحافظ التمر على صحة الدماغ
  • يمل كمضاد للأرق و الاجهاد
  • يقلل التمر من الكوليسترول الضار

عمل المعمول السعودي بالعجوة يعد المعمول أحد الحلويات الشرقية التقليدية ، كما أنه واحد من الحلويات التى يفضلها العديد من الأشخاص ، و الذى يتم اعداده فى الأعياد ، و من الجدير بالذكر أنه يتم طرق تحضير المعمول تختلف من مكان لأخر ، كما يمكن شراؤه جاهز من المحلات الخاصة ببيع الحلويات أو من الممكن اعداده و تحضيره داخل المنزل بخطوات سهلة و بسيطة ، كما يمكننا القول أن المعمول من اشهر و ألذ وصفات الأعياد مثل عيد الفطر و عيد الأضحى ، كما أنه يجمع العائلة و الاحبة و الأصدقاء لطعمه اللذيذ و الشهى المشبع بالتمر السعودي الذى يضيف نكهة متميزة خاصة بالمعمول .

و فى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على عمل المعمول السعودي بالعجوة ، كما تعرفنا على مكونات و مقادير تحضيره ، فضلا عن الاشارة إلى طريقة عمل المعمول الهش بخطوات سهلة فى المنزل ، و أشرنا أيضا إلى أهم فوائد التمر الصحية .