طريقة عمل فطيرة التفاح 7 طرق مختلفة لعملها

المحتويات إخفاء

طريقة عمل فطيرة التفاح واحدة من المعجنات الغربية والغير شرقية ، وعلى الرغم من ذلك لها رواج كبير في منطقة الشرق الأوسط ، ويعشقها الصغير والكبير ، ولهذا أصبحت في قوائم المطاعم العربية ، التي تحمل الطابع الغربي في وجبة الإفطار خاصة ، ولكن نظرا للقيمة الغذائية العالية التي تحملها ، نقدم طريقة عمل فطيرة التفاح بشكل تفصيلي ، لإعدادها في المنزل بشكل آمن ،  ودون الحاجة للخروج من المنزل ، وإسعاد الأسرة بوجبة مميزة ومحبوبة.

الطريقة الأولي : طريقة عمل فطيرة التفاح العادية

مقادير عجينة فطيرة التفاح

طريقة عمل فطيرة التفاح بالمقادير والخطوات
طريقة عمل فطيرة التفاح بالمقادير والخطوات

– أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المطحون.

– كوب كامل من الزبدة التي ، لابد أن تكون في درجة حرارة الغرفة.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– كوب كامل من السكر الناعم الأبيض المطحون.

– ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

اقرأ أيضا

طريقة عمل القراقيش بالزيت بالكيلو

مقادير حشو فطيرة التفاح

– ستة حبات من التفاح .

– نصف كوب من السكر البني.

– ربع كوب من السكر الأبيض.

– ملعقة كبيرة من النشا.

– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

– رشة من بشر جوز الطيب.

– عدد اثنين ملعقة من السمن.

– رشة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الحشو لفطيرة التفاح

– نقوم بغسل حبات التفاح جيدا ، ونقشره ونقطعها إلى شرائح.

– نقوم بوضع القرفة مع السكر البني ، ورشة جوز الطيب مع رشة الملح ، ونقلب المكونات جيدا معا.

– في طاسة كبيرة على النار ، نقلب كل المكونات مع التفاح الذي تم غليه لمرة واحدة ، ونقلبهم معا على النار لمدة خمسة دقائق فقط  ، حتى يخرج منه السوائل والعصارة.

تحضير عجينة فطيرة التفاح

تحضير عجينة فطيرة التفاح
تحضير عجينة فطيرة التفاح

– نقوم بنخل الدقيق الأبيض جيدا مع البكينج بودر ، ومع رشة الملح ونقلبهم معا.

– في بولة نضع الزبدة التي وضعنها في درجة حرارة الغرفة ، ويمكن الاستعانة بالعجان ، أو المضرب اليدوي ، أو المضرب الكهربائي.

– نضيف السكر إلى الزبدة ، ونقلبهم حتى نحصل على قوام ، وخليط خشن بعض الشيء .

– نضع الدقيق بالملح على خليط السكر والزبدة ، ونقلب كل المكونات معا ، ونستعين بالماء للعجن تبعا للحاجة.

– بعد الحصول على عجين متماسكة ، نقوم بتغليف العجين بالنايلون ، ووضعها لمدة ساعة كاملة ، لترتاح في الثلاجة.

– بعد مرور الساعة نحصر العجينة ، ونقسمها إلى قسمين منفصلين ، ونحضر صينية الخبز ، ونشعل الفرن للتسخين على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

– ندهن الصينية بقطعة من الزبدة ، أو وضع ورقة من الزبدة بها ، مع مراعاة أن تكون من الصواني المتوسطة ، أو الخفيفة الجوانب.

– القسم الأول من العجين نقوم بفرده ، ووضعه في الصينية

طريقة خبز فطيرة التفاح

– نضع الحشو السابق اعداده ، وكأنه طبقة ثانية بحيث يغطي العجينة الأولى بشكل كامل.

– نقوم بفرد الجزء الثاني من العجينة ، ونغطي به الحشوة بالكامل ، مع تسوية الأطراف معا ، لغلق العجينة على الحشوة.

– باستخدام شوكة نقوم بعمل ثقوب في الاتجاه الطولي ،  وثقوبا في الاتجاه بالعرض ، أو يمكن عمل بعمل ثقوب طولية في العجينة على شكل وردة ، أو عمل خطين بعلامة اكس على وجه الفطيرة.

– نخفق بيضة مع رشة من الفانيليا مع ملعقتين كبار من الحليب ، ورشة من النسكافيه ،  ونقوم بدهن وجه الفطيرة .

– ندخل الفطيرة إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى يحمر لونها ونخرجها ونتركها لتبرد ، وتقدم بالهناء مقطعة وشهية مع الشاي ، أو القهوة أو النسكافيه ، ويمكن أن تكون هي وجبة الإفطار.

الطريقة الثانية : طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية أو طريقة عمل فطيرة التفاح كنتاكي

مقادير عمل فطيرة التفاح المقلية … طريقة عمل فطيرة التفاح كنتاكي 

=
طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية
طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية .. طريقة عمل فطيرة التفاح كنتاكي

– كوب من الطحين أو الدقيق الأبيض.

– ستة ملاعق من الزبدة ولكن الباردة ، وليست بدرجة حرارة الغرفة.

– نصف كوب من الماء المثلج.

– نصف ملعقة من الملح الصغيرة .

– ملعقة من السكر صغيرة.

اقرأ أيضا

طريقة عمل عجينة البف باستري بالخطوات

مقادير حشو فطيرة التفاح المقلية … مقادير طريقة عمل فطيرة التفاح كنتاكي

– عدد اثنين من حبات التفاح المغسول والمقشر ، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.

– ربع كوب صغير من خل التفاح.

– نصف كوب من السكر الخشن.

– ملعقة كبيرة من القرفة ، ومن المعروف أن التفاح والقرفة مكونين ، لا يمكنهما الاستغناء عن بعضهما البعض .

– ملعقة صغيرة من بشر الليمون .

– ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

– رشة من الملح.

ملعقتين كبيرتين من الدقيق

طريقة تحضير فطيرة التفاح المقلية … مقادر طريقة عمل فطيرة التفاح كنتاكي

– نقوم بوضع الدقيق في بولة ونخلطه بالسكر والملح ونخلهم معا للتخلص من أية تكتلات.

– نضع في العجان الكهربائي أو بولة ، واستخدام الملعقة ، ونهرس الزبدة ، ونخفقها مع السكر الخشن ونقلب المكونات.

– نقوم بإضافة الماء للحصول على عجين متماسكة ،  ونقطعها إلى ستة قطع من العجين ، ونغلف كل واحدة بالنايلون بشكل منفصل ، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح العجينة.

طريقة تحضير حشو فطيرة التفاح المقلية … طريقة عمل حشو فطيرة التفاح كنتاكي

– نضع في بولة عميقة مقدار التفاح المقطع والمغسول ، والمقطع ونقلبه مع خل التفاح والسكر ، وبشر الليمون ، وعصير الليمون ، واضافته ليظل لون التفاح أبيض ، ولا يصير غامق اللون.

– بعد اضافة رشة من الملح للخليط ، نضع المقدار كله في طاسة ساخنة على النار،  حتى ينضج التفاح .

– بعد نضجه ونزول العصارة الموجودة فيه ، نضع في مكان فارغ ملعقتين من الدقيق ، ونقلبهم لمدة دقيقتين مع عصارة التفاح ، ومن ثم نقلب كل المكونات معا.

– يمكن استبدال ملعقتين الدقيق بملعقتين من النشا ، ونترك الخليط حتى يبرد.

طريقة خبز فطائر التفاح  المقلية … طريقة خبز فطيرة التفاح كنتاكي 

طريقة خبز فطائر التفاح  المقلية
طريقة خبز فطائر التفاح  المقلية

– نضع طاسة عميقة على النار بها كمية غزيرة من الزيت ، ونبدأ في احضار العجين من الثلاجة ، ونفرد العجينة على شكل مستطيل.

– نضع مقدار من الحشو في نصف المستطيل ، ونغطيها بالنصف الآخر ، ونبلل الطرف الثاني من العجين ، ونغلق الطرفين معا بشكل جمالي ، مثل زجزجة باستخدام الشوكة.

– نقوم بنفس الخطوات مع الكرات الست من العجين ، ليصبح لدينا ستة من الفطائر المحشوة بالتفاح.

– نضع في الزيت الغزير فطائر التفاح واحدة تلو الأخرى حتى النضج ، وتحولها للون الذهبي الجميل.

– نضع الفطائر بعد خروجها من الزيت على مناديل المطبخ ، أو ورق نشاف ، للتخلص من الزيوت الزائدة ، والعالقة فيها.

تقديم فطائر التفاح المقلية .. طريقة تقديم فطيرة التفاح كنتاكي

تقديم فطائر التفاح المقلية
تقديم فطائر التفاح المقلية

– في طبق التقديم ، نرص الفطائر بعد الانتهاء من الكمية كلها ،  تقدم تلك الفطائر ساخنة ، ويمكن تزيينها برشة من جوز الهند المبشور.

– كما يمكن أن تقدم كوجبة للفطور مع كوب من القهوة ، أو كوب من الشاي ، أو كوب من النسكافيه.

– يمكن أن تقد الفطائر كنوع من الفطائر الحلوة ، على شكل حلويات في وجبة المساء وبالهناء.

– في حالة كانت الكمية من العجين ، زائدة عن الحاجة يمكن للسيدة أن تضعها في البراد ، والاحتفاظ بها لعملها مرة أخرى ، ولكن يفضل ألا تزيد مدة التفريز عن أسبوع.

الطريثة الثالثة : طريقة عمل فطيرة التفاح صيامى

طريقة عمل فطيرة التفاح صيامى
طريقة عمل فطيرة التفاح صيامى

 

الاكلات الصيامى ، عادة ما تكون خالية من البيض والسمن ، والزيوت والزبدة الحيوانية ، وهي مكونات أساسية في فطيرة التفاح ، ولكن مع تبديل تلك المكونات بمكونات صالحة للوجبة الصيامي ، يمكن تقديم فطيرة التفاح صيامي شهية ولذيذة ، ونحتاج المقادير التالية:

اقرأ أيضا

طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات ولكن بطريقة صحية أكثر

مقادير طريقة عمل فطيرة التفاح صيامى

– عدد اثنين كوب من الدقيق

– رشة من الملح

– كوب من الماء الدافئ.

– نصف كوب من السكر الخشن ويفضل البني

– نصف كوب من الزبدة النباتية بدرجة حرارة الغرفة.

– كيلو من التفاح الصغير الحبات.

– ملعقة صغيرة من البكينج بودر

– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

– رشة من القرنفل  المطحون.

– نصف كوب من سكر البودرة المطحون.

خطوات طريقة عمل فطيرة التفاح صيامى

– بداية نضع رشة الملح والبكينج بودر على الدقيق ، وننخلهم معا للتخلص من التكتلات.

– نقوم بنخل السكر المطحون ، ومن ثم نضيفه على الدقيق ، ونقلبهم معا تقليبا جيدا

– نضيف الزبدة إلى الخليط السابق ، ونفركهم معا بشكل جيدا ، حتى تدخل الزبدة في كل ذرات الدقيق.

– نضيف الماء الدافئة بالتدريج ، ونبدأ في الخلط والعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ، نلف العجين باستخدام النايلون المخصص للمطبخ ، ونتركها تستريح.

تحضير حشوة فطيرة التفاح الصيامي والتقديم

– نقوم بغسل الكيلو من التفاح جيدا ونجففه ، ونقشره ونقوم بتقطيعه على شكل شرائح رقيقة.

– نخلط التفاح المقشر والمقطع مع القرفة المطحونة ، والقرنفل والسكر ونقلبهم معا بلطف ، حتى لا يتكسر التفاح ، ونحصل على مظهر جميل في التقديم.

– نحضر العجينة ، ونفردها على صينية الخبز المدهونة ، بالزيت النباتي أو الزبدة ،  ونساوي الأطراف في الصينية ، علما أنه يجب أن ترتفع اطراف العجين مع أطراف الصينية.

– نقوم برص التفاح على شكل دائرة على وجه طبقة العجين الأولى  ، وبعد الانتهاء من التفاح ، نقوم بفرد الطبقة الثانية من العجين ونضعها على التفاح ، ونساوي الاطراف معا السفلية والعلوية ونغلقهم.

– ندهن الوجه بالزبدة النباتية ، وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

– بعد النضج واحمرار الوجه نتركها تبرد ، وعند التقديم نقوم بخلط ملعقتين من السكر البودرة ، مع القرفة البودرة والقرنفل البودرة معا ونقلبهم.

– نستخدم مصفاة اليانسون ، ونرش بها السكر على وجه الفطيرة ، وتقطع وتقدم وبالهناء.

الطريقة الرابعة : طريقة عمل فطيرة التفاح دايت

طريقة عمل فطيرة التفاح دايت
طريقة عمل فطيرة التفاح دايت

يُجمع الكثيرين على حب فطيرة التفاح ، ولكن الأفراد الذين يعانون من مشاكل السمنة أو الوزن الزائد ، ويتبعون الأنظمة الصحية الغذائية السليمة ، والتي لا تعتمد على الحرمان من الطعام ، ولكن تعديل الوجبات لتصبح وجبة صحية ، تناسب أسلوب حياة صحي بدون مسببات السمنة من دهون غير صحية ، والسكريات الزائدة ، وعليه تكون طريقة عمل فطيرة التفاح دايت ملتزمة بالمقادير التالية:

مقادير فطيرة التفاح دايت

– كوب ونصف من الدقيق.

– عدد ملعقتين صغيرتين من البكينج بودر.

– عدد 2 من البيض وبدرجة حرارة الغرفة.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– رشة من الملح .

– كوب من الفركتوز.

– نصف كوب من الزيت النباتي

– كوب من الحليب المنزوع الدسم.

– أربعة ملاعق من السكر البني اللون.

– ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

– عدد حبتين من التفاح المغسول والمقشر ، والمقطع إلى شرائح.

اقرأ أيضا

طريقة عمل بسكويت الشوفان للاطفال وما هي فوائد الشوفان

خطوات طريقة عمل فطيرة التفاح دايت

– في وعاء عميق نضع مقدار الدقيق ، والمضاف له مقدار البكينج بودر.

– نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

– في العجان أو باستخدام المضرب الكهربائي ، أو حتى من خلال العجان ،  أو يمكن استخدام الخلاط الكهربائي ، نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ، ونخفقها ثم نضيف الفانيليا والفركتوز ، ونخفقهم معا بشكل جيد ، ونضيف الحليب المنزوع الدسم أو الزبادي اللايت.

– نخفق كل المكونات ،  ونضيف لهم مقدار الزيت ، ونخفقهم مرة أخرى بعد ذلك نضيف مقدار الدقيق ، ولكن بشكل تدريجي ، مع الاستمرار في الخفق .

– نحضر صينية الخبز ، وندهنها بالزيت وعلى سطح نظيف نفرد العجينة كاملة  ،وليست مقسمة على جزئيين ، نضع العجينة المفردة في الصينية.

– نساوي أطراف الصينية بالعجين ،  ونضيف التفاح على الوجه ، ويفضل أن تكون بدون سكر ، ولكن نخلطها مع القرفة والقرنفل للرائحة الطيبة ،  أو الاكتفاء به.

– في وعاء نخلط السكر البني مع القرفة ونقلبهم معا ، ونرشهم على وجه التفاح.

– ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى تحمر العجين ويتكرمل السكر ، نخرجها من الفرن.

– نترك الفطيرة تبرد وتقطع ، وتقدم باردة أو تبعا للرغبة وبالهناء.

الطريقة الخامسة : طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

فطيرة التفاح بالقرفة
طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة

التفاح والقرفة من المكونات الصديقة في مجال الطهو ، حيث أنهما يشكلان مزيج من الطعم الشهي ،  واللذيذة والرائحة الطيبة الذكية ،  خاصة في الحلويات ، والتي تعد منها أشهرها فطيرة التفاح بالقرفة ، وعلى الرغم من أنها نوع من الحلويات الغربية ، إلا أنه نال استحسان الكثير من المطابخ حول العالم ، ولا تحتاج  الكثير من الوقت في الإعداد ، كما أن مقاديرها سهلة وبسيطة .

مقادير طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة

– كوب من الحليب السائل للعجن ، ويمكن استبداله بالماء الدافئ ، ولكن يفضل الحليب .

– ربع كوب من الزيت النباتي .

– نصف ملعقة من البكينج بودر.

– نصف كوب من الزبدة الطرية.

– اثنين كوب من الدقيق الأبيض.

– ثلاثة من البيض في درجة حرارة الغرفة.

– عدد اثنين ملعقة من النشا.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

– رشة صغيرة من الملح.

– عدد ملعقتين من القرفة المطحونة.

– كوب من السكر الناعم أو السنترافيش

اقرأ أيضا

طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو

مقادير الحشو لفطيرة التفاح والقرفة 

– خمسة من حبات التفاح المقشر ، والمقطع على شكل شرائح أو مكعبات وتفضل شرائح.

– كوب من عصير التفاح الطازج.

– ملعقتين من النشا

– ثلاثة ملاعق من السكر البودرة للتزيين.

طريقة تحضير فطيرة التفاح والقرفة

– في العجان نضع كل المكونات التالية معا البيض ، والزيت النباتي والزبدة الطرية مع البكينج بودر ، ويضاف إلى ذلك رشة من الملح ، ونضربهم معا حتى التجانس الكامل.

– نضيف الدقيق مع التدرج في الخلط والإضافة ، ونضيف الحليب السائل في العجن بالتدريج ، حتى نحصل على عجينة نقوم بلم العجينة دون العجن.

– نكورها في نايلون المطبخ ، ونتركها لترتاح وتختمر.

طريقة عمل الحشو لفطيرة التفاح والقرفة 

– نضع طاسة على النار موضوع ،  بها ثلاثة أرباع الكوب من عصير التفاح الطازج ، ونضيف له السكر ، ونقلبهم معا حتى تمام ذوبان السكر.

– نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى يغلي ، وفي المقدار ربع الكوب الباقي من عصير التفاح ، نضيف ملعقتين النشا  ، ونقلبهم جيدا حتى الذوبان.

–  ونضيف النشا للمزيج المغلي على النار ، ونقلبهم بشكل مستمر ، حتى نحصل على قوام كثيف بعض الشيء نضيف مقدار القرفة للمزيج ،  ومن ثم التفاح المقطع ، ونقلب كل الكمية معا برفق ونتركه يبرد.

طريقة عمل فطيرة التفاح مع القرفة .. الخطوات

– نحضر العجينة ونفردها على سطح جاف به رشة من الدقيق.

– نفرد العجينة في صينية الخبز المدهونة بالزبدة ، أو يمكن وضع ورقة من الزبدة في الصينية.

– نساوي الأطراف ، ونسكب مقدار الحشوة من التفاح والقرفة على العجينة.

– الباقي من العجين نقوم بفرده ، وقصه على شكل شرائح  طولية ، ونبدأ في رص تلك الشرائح من العجين في الطول مرة ،  وفي العرض مرة أخرى ،  لتكوين مربعات هندسية.

– ندفن وجه الفطيرة بالزبدة السائلة برفق ، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ويتم تركها لمدة نصف ثلث ساعة ، حتى يحمر لون العجينة.

– تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ، ومن ثم تزين برش السكر البودرة ع، لى الوجه مع قطع من التفاح ،  بجوار القطعة في طبق التقديم ، مع رشة من القرفة وبالهناء.

الطريقة السادسة : طريقة عمل فطيرة التفاح بالشوفان

فطيرة التفاح بالشوفان
طريقة عمل فطيرة التفاح بالشوفان

هي وجبة مميزة في الفطور ، خاصة لمن يقوم باتباع نظام ريجيم أو التخسيس ، حيث أن من يتبع نظم التخسيس ، يفضل لهم الابتعاد عن الدقيق ، وبالتالي يمكن استبدال الدقيق بالشوفان لوجبة صحية غير دسمة .

مقادير طريقة عمل فطيرة التفاح والشوفان

– نصف كيلو من التفاح المقشر والمقطع.

– كوب من دقيق الشوفان.

– بيضة واحدة فقط.

– ملعقة من القرفة المطحونة.

– رشة من الملح.

– ملعقة من البكينج بودر.

– ربع كوب من الحليب الخالي الدسم.

اقرأ أيضا

السعرات الحرارية في البقلاوة

خطوات تحضير فطيرة التفاح والشوفان

– نضع المكونات الجافة معا من دقيق الشوفان ، والملح والبكينج بودر.

– نضيف الحليب المنزوع الدسم مع البيضة ،  ونقلبهم معا بشكل جيد.

– نضع التفاح على النار مع ملعقة من العسل والقرفة ، ونقلبهم معا بشكل جيد ، ونقلب بصفة مستمرة ، حتى يتخلص التفاح من عصارته ، ونترك الخليط حتى يبرد.

– نقوم بتشكيل العجين معا في قوالب الكب كيك الصغيرة ، ونفردها جيدا في القالب.

– نضع بالملعقة الصغيرة مقدار التفاح ،  وهكذا حتى الانتهاء من كل الكمية.

– ندخل قوالب الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة عشرة دقائق أو حتى تحمر .

– نخرج القوالب ونتركها تبرد ، وتقدم بالهناء مع كوب من الشاي ، أو كوب من القهوة أو كوب من النسكافيه.

الطريقة السابعة : طريقة عمل فطيرة التفاح بالجلاش

مقادير طريقة عمل فطيرة التفاح بالجلاش

فطيرة التفاح بالجلاش
طريقة عمل فطيرة التفاح بالجلاش

– لفة ونصف من الجلاش ، أو ما يعادل عشرين ورقة من الجلاش.

– 200 جرام من السكر.

– 250 جرام من شربات السكر.

– 150 جرام من السمنة السائلة.

– 30 جرام من النشا.

– 5 جرام من القرفة المطحونة.

– 30 جرام من الزبدة.

– خمس حبات من التفاح المغسول والمقشر والمقطع.

اقرأ أيضا

طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلي

طريقة عمل فطيرة التفاح بالجلاش

– نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

– نقوم بإذابة الزبدة على النار،  ومن ثم نضيف إليها التفاح المغسول ، والمقطع على شكل مكعبات صغيرة.

– نضيف لهم السكر والقرفة ، ونقلب المقادير معا حتى الذوبان للسكر ، وتمام التجانس للمكونات .

– في ملعقة من الماء ، نذيب النشا ونضيفه للمقدار على النار ، حتى يتكون صوص سميك بعض الشيء.

– نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن نرص الجلاش ، نبدأ في الورقة الأولى  وندهنها بالسمن ، ورص الثانية وهكذا

– نرص الورقات واحدة تلو الأخرى يتخللها السمن  ، حتى ننتهي من نصف الكمية .

– نضيف الحشو بعد الانتهاء من العشر ورقات الاولى.

– نضع ورقة من الجلاش فوق الحشو وندهنها بالسمن ، ونبدأ في نفس الخطوات ، حتى الانتهاء من العشرة ورقات التالية والانتهاء من الكمية كاملة.

– نقطع الجلاش بسكين حادة على شكل مكعبات ، وندهن الوجه بالسمن المذاب .

– ندخل الصينية الفرن من ثلث إلى نصف ساعة ، حتى يحمر الجلاش من أسفله ، ومن الأعلى نخرج الصينية من الفرن.

– نصب فورا الشربات على الجلاش ، وهو ساخن ، ومن ثم ندخله الفرن الساخنة مرة أخرى ، بعد دقيقتين نطفأ النار ونتركه يبرد ويقدم وبالهناء.