طريقة عمل فطائر الشاورما

طريقة عمل فطائر الشاورما تعد فطائر الشاورما من الوجبات اللذيذة و هى خليط بين عدة حضارات أو مطابخ مختلفة ، ففى الشرق نأخذ الشاورما و هى وجبة عربية أصيلة تصنع باللحوم الخاصة بالدجاج أو لحم الضأن ، ثم يتم دمجها مع عجينة الفطائر الايطالية ليصبح وجبة جديدة و مميزة ، و من الجديرب الذكر ا الشاورما العربية الأاصيلة ذات المذاق الرائع ، و كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة للشاورما . و فى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل فطائر الشاورما . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل عن طريقة عمل فطائر الشاورما .
اقرأ المزيد عن 

تعرف علي طريقة عمل فطائر الشاورما

طريقة عمل فطائر الشاورما
طريقة عمل فطائر الشاورما

مقادير فطائر الشاورما

لعجينة الفطيرة 

  • خمسة ملاعق كبيرة من الزيت 
  • أربعة ملاعق كبيرة من الحليب 
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ماء حسب الحاجة 
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة 
  • أربعة أكواب من الدقيق

مقادير الحشو

  • صدر دجاجة بدون عظم مقطع إلى شرائح
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة كبيرة من الطحينة
  • خمسة ملاعق كبيرة من الخل
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • بصلة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح

للوجه

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السمسم
  • بيضة مخفوقة

طريقة عمل فطائر الشاورما

طريقة عمل فطائر الشاورما
طريقة عمل فطائر الشاورما
  • نقوم بوضع مكونات العجينة فى العجان الكهربائي ماعدا الماء و نخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا
  • نضيف الماء بالتدريج لكى يصبح لديك عجينة متماسكة و ناعمة
  • نترك الإناء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين
  • نحضر مقلاة و نضعها على النار ثم نضع مكونات الحشوة مع التقليب
  • نترك الحشو على النار لكى يصير لون الدجاج ذهبي
  • نقوم بفرد العجينة عللا الطاولة الرخامية على شكل مستطيل
  • نضع الحشوة فى المنتصف
  • نقوم بلف العجين مثل الرول
  • نضع السمسم و البيض المخفوق على وجه الفطيرة
  • ندخل العجينة للفرن ليصبح لون الفطيرة ذهبيى و تقدم و بالهنا و الشفا

قد يفيدك أن تقرأ عن

طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف وتحضيره بحشو بالدجاج

طريقة عمل فطائر الشاورما التركية 

=
طريقة عمل فطائر الشاورما التركية
طريقة عمل فطائر الشاورما التركية

مقاير عمل فطائر الشاورما التركية

  • كوبان من لحم الضأن مقطع إلى شرائح صغيرة
  • ملعقة كبيرة من الطحينة
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
  • ملعقة صغيرة من ملح اليمون
  • ثلاثة حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من الماء 
  • بصلة مقطعة إلىش رائح
  • برتقالة مقطعة الى شرائح بالقشر 
  • ليمونة مقطعة إلى شرائح

طريقة عمل فطائر الشاورما التركية

  • نضع عجينة الفطيرة فىالفرن لمدة عشر دقائق
  • نحضر الحشوة و نضع مكوناتها مع بعضها البعض على النار فى مقلاة
  • نترك الحشو على النار لكى ينضج اللحم تماما
  • نضع الحشوة فى الفطيرة و ندخلها الفرن و نشعل الشواية
  • عندما يتحمر اللحم من الأعلى قوم بتقديم الشاوما و بالهنا و الشفا

يمكنك أن تقرأ عن

طريقة عمل خبز الحليب الياباني

طريقة عمل فطائر الشاورما السورية

طريقة عمل فطائر الشاورما السورية
طريقة عمل فطائر الشاورما السورية

مقادير عمل فطائر الشاورما السورية 

للعجينة 
  • كوبان من الماء للدافئ
  • ملعقة صغيرة من السكر 
  • خمسة ملاعق صغيرة من الخميرة 
  • ستة أكواب من الدقيق
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
للشاورما
  • 2 صدور من الدجاج المخلى
  • خمسة ملاعق كبيرة من الخل
  • بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح
  • كوب من الخضروات الورقية كالبقدونس و الشبت و الكزبرة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من القرنفل 
  • ملعقة صغيرة من البابريكا 
  • ملعقة صيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل فطائر الشاورما السورية

  • نحضر إناء و نضع فيه كل مكونات العجينة ماعدا الماء
  • نقلب المكونات مع بعضها البعض
  • نضيف الماء بالتدريج لكى تصبح العجينة طرية و لا تلتصق باليد
  • نترك العجينة لمدة نصف ساعة لتختمر
  • نحضر الحشوة و نضع كل مكوناتها فى وعاء على نار هادئة
  • ونقوم بالتقليب حتى تنضج قطع الدجاج
  • نفرد العجينة على شكل مستطيل 
  • نقوم بوضع الشاورما فى المنتصف
  • نغلق المستطيل و نضع الفطيرة فى الفرن حتى تمام النضج

قد يهمك كذلك

طريقة عمل سمك سنجاري اسكندراني شهي سهل التحضير

طريقة عمل فطائر الشاورما الإيطالية

طريقة عمل فطائر الشاورما الإيطالية
طريقة عمل فطائر الشاورما الإيطالية

مقادير عمل فطائر الشاورما الإيطالية

للعجينة
  • كوبان من الدقيق
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادى 
  • ملقة صغيرة من الخميرة 
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باورد
  • ملعقة صغيرة من السكر 
  • أربعة ملاعق كبيرة من زيت الذرة 
  • ماء فاتر حسب الحاجة 
للشاورما
  • ثلاثة صدور من الدجاج المخلى مقطع الى شرائح
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • ملعقة صغيرة من الزعتر
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأأسود
  • ملعقة صغيرة من الثوم
  • ملعقة كبيرة من الزبادى

طريقة عمل فطائر الشاورما الإيطالية

  • نبدأ بتحضير الحشوة ثم نقوم بوضع كافة المكونات مع بعضها البعض فى صينية داخل الفرن و نغطى الصينية بالقصدير
  • نترك الصينية لمدة عشر دقائق حتى تفقد قطع الدجاج الماء المخزون بها
  • نضع كافة المكونات الخاصة بالعجينة فى العجانة لكى تصبح ناعمة
  • نقسم العجينة إلى كرات صغيرة و نتركها حتى ترتاح
  • نصف الحشوة من الماء الزائد
  • بنفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة ثم نضع بها الشاورما 
  • نغلق القطع ثم نضعها كلها فى الصينية و ندخلها إلى الفرن 
  • نقدم الشاورما و هى ساخنة

طريقة عمل فطائر الشاورما تعتبر فطيرة الشاورما واحدة من أفضل الفطائر الشهية و اللذيذة التى من الممكن أن تقدم على وجبة الغذاء أو العشاء ، حيث أنها تعتبر واحدة من الفطائر المشبعة و الغنية بالبروتينات التى يحتاجها جسم الإنسان إليها ، كما يمكن تحضير الشاورما بالعديد من الوصفات و الطرق المختلفة لتراعى كافة الأاذواق حيث يمكن اعدادها مع لبن الزبادى أو مع انواع الجبن المختلفة و المبشورة ناعم ، كما أنه من الممكن اضافة نكهة الزعتر و غيرها من النكهات الأخرى المفضلة لدى العديد من الأشخاص .

و فى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل فطائر الشاورما ، كما تعرفنا أيضا على طريقة عمل فطائر الشاورما الإيطالية و التركية و السورية و أهم مكونات كل وصفة .