طريقة عمل الباستا فلورا في 9 أنواع مختلفة

المحتويات إخفاء

طريقة عمل الباستا فلورا واحدة من أنواع المعجنات ، والحلويات الشهية ، والتي يعود أصلها إلى المطبخ اليوناني التقليدي ، وتعرف فيه باسم فطائر المربى ، ولكن يمكن أن تكون طريقة عمل الباستا فلورا بالفواكه ، أو بالحشوات الأخرى المخصصة للحلويات ، وأهم ما تتميز به عن باقي أنواع الفطائر ، أنها تكون مزينة بأشكال شبكية ، من نفس العجينة.

الطريقة الأولي : طريقة عمل الباستا فلورا اليونانية بالمربى

طريقة عمل الباستا فلورا اليونانية بالمربى
طريقة عمل الباستا فلورا اليونانية بالمربى

مقادير عمل الباستا فلورا

– عدد اثنين من البيض .

– ثلث كوب من السكر المطحون.

– كوب من الزبدة الطرية ، أو في درجة حرارة الغرفة ، أو عدد اثنين من قوالب الزبدة ، تزن 200 جرام من الزبدة ، وفي حالة عدم توفر الزبدة ، يمكن الاستغناء عنها باستبدالها بالزيت النباتي.

– كوب ونصف من المربى للحشو وهي الطريقة الأصلية في اليونان للحشو.

– ملعقة كبيرة من بشر الليمون ، أو بشر البرتقال.

– ثلاثة ملاعق من الماء ، أو ربع كوب من الماء ، وتستخدم تبعا للحاجة.

– ثلاثة ملاعق من البكينج بودر.

– ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

خطوات طريقة عمل الباستا فلورا

خطوات طريقة عمل الباستا فلورا
خطوات طريقة عمل الباستا فلورا

– نقوم بنخل الدقيق الأبيض ، ومن ثم نقوم بخلط البكينج بودر معه .

– في بولة نضع مقدار البشر ، سواء كان من الليمون ، أو من البرتقال ، مع السكر الناعم المطحون ، حتى نحصل بذلك على قوام كريمي بعض الشيء.

– ونأخذ واحد من البيض الموضوع في درجة حرارة الغرفة ، ونخلطها مع الدقيق ، ومن ثم نضع البيضة الأخرى ، مثل الأولى .

– نضع معهم الخليط التكريمي ، ونقلب كل المكونات معا بدون عجن .

– نقوم بتغليف العجينة ، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة .

– نقسم العجينة إلى ثلثين ، وثلث أخر يترك على جنب للتزيين.

– في صينية غير عالية الجوانب ، نضع ورقة من الزبدة بحجم الصينية ، مع الحواف ونخبز ونفرد العجينة

– نقوم بتوزيع المقدار من المربى بالنوع المحبوب ، سواء كانت مربى التوت ، أو مربى الفراولة ، أو مربى التين.

– نحضر ورقة من الزبدة ، ونفرد عليها الثلث المتبقي من العجين ، نقطع العجين بعد الفرد على شكل شرائط طولية .

– نقوم بلف الشرائط ، وبرمها على هيئة شكل لولبي ، أو الاكتفاء بها على شكل شرائط .

– نقوم برص الشرائط بالطول على المربى ، ومن ثم نرص شرائط بالمخالف للشرائط الأولى ، لتتكون مربعات ، أو أشكال المعين بواسطة تلك الشرائط.

– نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونضع به الصينية لحوالي نصف الساعة بالتقريب .

– في حالة وجدنا العجينة احمر لونها ، نقوم بإخراجها من الفرن ، ونتركها لمدة ساعة ، ونقدمها ويفضل تقديمها ساخنة وبالهناء.

اقرأ أيضا

طريقة عمل صوص الفراولة بالجيلي

الطريقة الثانية : طريقة عمل الباستا فلورا بالخوخ

=
طريقة عمل الباستا فلورا بالخوخ
طريقة عمل الباستا فلورا بالخوخ

يوجد أنواع مختلفة من الحشوات للباستا فلورا ، بداية من أنواع المربى المختلفة ، ولكن في حالة عدم توفر المربى ، أو أن البعض لا يحبها يمكن طريقة عمل الباستا فلورا بالخوخ ، خاصة في موسمه بطعمه المميز ، وفي خطوات بسيطة ونحتاج للمكونات التالية:

مقادير الباستا فلورا بالخوخ

– ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم المطحون.

– رشة صغيرة من الملح.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا .

– عدد اثنين من البيض ، بدرجة حرارة الغرفة.

– نصف كوب من الزبدة الطرية.

– ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون ناعم.

– بيضة واحدة مع رشة من الفانيليا ، وملعقتين من الحليب لدهن الوجه.

اقرأ أيضا

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن

مقادير حشو الباستا فلور بالخوخ

– نصف كيلو من الخوخ المنزوع النواة.

– كوب من السكر .

– رشة من الفانيليا.

خطوات عمل الباستا فلورا بالخوخ

خطوات عمل الباستا فلورا بالخوخ
خطوات عمل الباستا فلورا بالخوخ

– في إناء عميق نضع مقدار الدقيق ، مع رشة الملح ونقلبهم معا .

– وفي إناء آخر نضع السكر المطحون ناعم مع الزبدة الطريقة ، ونخفق المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي ، أو اليدوي.

– نضيف إلى المقدار البيض واحدة ، ونخلطها مع المكونات ، ومن ثم نضيف الأخرى ، ومن ثم نضيف الفانيليا.

– نضيف الدقيق والملح إلى كل المكونات السابقة ، ونقلب المكونات ولا داعي للعجن ، وباستخدام الفويل نقوم بلف العجينة ، ونضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.

– نقوم بفرد العجين باستخدام النشابة ، ونحضر قالب الخبز المدهون بالزبدة ، أو الموضوع به ورقة من الزبدة ، ونضع عليه العجينة المفرودة ، وباستخدام النشابة نضغط على الأطراف ، لنتخلص من كل الزوائد عن الحاجة ، في حجم الصينية .

– نساوي أطراف العجين باستخدام الأصابع ، والجزء المتبقي من العجين ، نغلفه للاستعانة به في زينة الباستا فلورا ، ولكن بعد إعداد الحشو.

طريقة اعداد حشو الباستا فلورا بالخوخ

– في وعاء على النار نضع مقدار السكر حتى يتكرمل ، ولا نتركه يحترق ، بل نستمر بالتقليب على نار هادئة تماما ، حتى يتكرمل تماما .

– نحضر مقدار الخوخ المغسول والمنزوع النوى ، والمقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح  ، ونضعه على السكر الذي تكرمل .

– نقلب كل المكونات معا مع رشة الفانيليا ، حتى يذبل الخوخ ويتكرمل جيدا.

مرحلة خبز الباستا فلورا بالخوخ

– نقوم بسكب الحشو من الخوخ المكرمل على العجين المفرود ، ونحضر الجزء المتبقي من العجين ، ونفرده على ورقة من الزبدة.

– ونستخدم السكين أو الرولة التي ،  نقطع بها البيتزا لعمل شرائط طولية ،  وعلى الحشوة نرص الشرائط على الصينية بالطول وبالعرض ، حتى نحصل على أشكال مربعات .

– نحضر قوالب البتي فور الصغيرة ، ونختار منها الشكل المحبب ، وليكن شكل الوردة ، ونضع من العجين وردات صغيرة الشكل.

– في نهاية التقاء الشرائط معا نقوم بوضع الورد ، لإعطاء مزيد من الزينة الجميلة للباستا فلورا.

– نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وفي بولة صغيرة نضع البيضة ، ونخفقها مع الحليب ورشة من الفانيليا ، وندهن بها وجه العجين.

– نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ، لمدة نصف ساعة حتى يحمر لونها ،  ويصير ذهبي اللون.

– نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ، ومن ثم تقطع وتقدم ، ويمكن تزيينها برشة من مبشور جوز الهند .

اقرأ  أيضا

طريقة عمل البسبوسة الصيامي بجوز الهند

الطريقة الثالثة : طريقة عمل الباستا فلورا بالعسل

طريقة عمل الباستا فلورا بالعسل
طريقة عمل الباستا فلورا بالعسل

وفي تلك الطريقة ،  يتم استبدال السكر المستخدم في خبز الباستا فلورا بالعسل الأبيض ، تقليلا في عدد الكالوري أو الشعرات الحرارية ، خاصة لمن يتبعون الحمية الغذائية ، أو يخشون من زيادة الوزن ، أو مرضى السكر ، وتكون مقادير الوصفة كالتالي:

مقادير عمل الباستا فلورا بالعسل

– نصف كيلو من الدقيق الأبيض.

– 375 جرام من الزبدة.

– بيضة واحدة.

– ملعقتين من البكينج بودر.

– عدد اثنين ملعقة من الفانيليا .

– 75 جرام من السكر البودرة.

– 75 جرام من العسل الأبيض.

– مربى الفراولة .

– نعناع طازج للتزين .

– سكر بودرة للتزيين.

خطوات تحضير الباستا فلورا

– نقوم بنخل الدقيق للتخلص من التكتلات ، ونضيف إليه البكينج بودر ونقلبهم معا.

– نضيف الزبدة الطرية ونبرشها مع الدقيق ، حتى تتخلل كل ذرات الدقيق بشكل كامل ، ولهذا تحمل الباستا فلورا اسم المبروشة نظرا لتلك الخطوة.

– نضيف الفانيليا إلى العسل ، ومن ثم نضيف البيضة ، ونقلبهم معا بشكل جيد.

– نضيف المكونات السائلة إلى الدقيق ، وفي حالة احتجنا الماء لمزيد من تماسك العجين معا ، نضيف بمقدار قليل.

– نغلف العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف الساعة ، ونحضرها بعد ذلك للخبز

– نحضر القالب المعد لخبز الباستا فلورا ،  نفرد العجينة في القالب المدهون ، وباستخدام الشوكة نقوم بثقب العجين  موزعة عليها .

– نُدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة عشرة دقائق يقوم بإخراجها مرة أخرى ، ونضيف إليها حشوة المربى ،  تبعا للرغبة بأي نوع من المربى.

– نشكل العجينة الثانية لتغطية العجين التقليدية على شكل مربعات ، أو حتى بشكل كامل مع عمل ثقوب في الوجه ، وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة من ربع إلى ثلث ساعة ، حتى يتحمر اللون.

– بعد النضج نتركها تبرد ، ومن ثم نقطعها إلى مثلثات للتقديم ،  وتزين برشة من السكر البودرة ،  مع ورقات من النعناع الأخضر وتقدم بالهناء.

الطريقة الرابعة : طريقة عمل الباستا فلورا بالزيت

طريقة عمل الباستا فلورا بالزيت
طريقة عمل الباستا فلورا بالزيت

مقادير طريقة عمل الباستا فلورا بالزيت

– نصف كوب من الزيت.

– نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– عدد ملعقتين كبيرتين من بشر جوز الهند.

– ملعقة كبيرة من البكينج بودر.

– كوب من السكر البودرة المطحون.

– عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة أو طازج.

– 2 كوب من الطحين الأبيض.

– للحشو مربى من النوع المفضل.

طريقة عمل الباستا فلورا بالزيت .. التحضير

– نضع في الخلاط الكهربائي البيض ، ونخفقهم جيدا ، وبعد ذلك نضيف لهم السكر الناعم المطحون ، ونخفقهما معا حتى يتشكل قوام كريمي.

– نضيف لهم الفانيليا ، ونستمر في خفق المكونات داخل الخلاط .

– في وعاء عميق ننخل الدقيق ، ونضيف له البكينج بودر ونقلبهما معا ، ونضيف الدقيق بالتدريج للمكونات السائلة ، ونقلبهم معا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

– نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين بمقدار ثلث إلى ثلثين.

– نغلفهم حتى يرتاحوا ، وبعد ذلك نحضر صينية الخبز ، ودهنها بالزيت.

– نفرد العجينة في صينية الخبز المتوسطة الحواف ، ونفرد العجينة في تلك الجوانب ، علما أن الجزء المفرد هو الجزء الأكبر في العجين.

مرحلة خبز وتقديم الباستا فلورا 

– نضيف المربى تبعا للرغبة ، وبالمقدار المناسب للصينية وللعجين.

– نفرد الجزء المتبقي من العجين ،  ونفرده على رشة من الدقيقة ، ونقوم بقصه على شكل شرائط ، ونرصها على الصينية بالطول وبالعرض  ،ونثبت العجينة في حواف العجينة السفلية.

– نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وفي بولة نضع ملعقتين من الحليب ، مع رشة من النسكافيه ، وندهن وجه العجين ، وتدخل الصينية على الرف الأول من الفرن.

– نتركها في الفرن مدة نصف ساعة ، وفي حالة تحمر اللون نتركها حتى تبرد.

– تقطع الباستا فلورا ، وتقدم باردة مع رشة من السكر البودرة ، أو سادة مع الشاي والقهوة.

الطريقة الخامسة : طريقة عمل الباستا فلورا بالشيكولاته

طريقة عمل الباستا فلورا بالشيكولاته
طريقة عمل الباستا فلورا بالشيكولاته

الباستا فلورا نوع من المعجنات ، والفطائر القابلة للتشكيل في أكثر من شكل وطريقة ليس هذا فقط ،  بل يمكن أن تستخدم بها اكثر من نوع من الحشو ، ولهذا ونظرا لأن الشيكولاتة من أهم أنواع الحشو المفضل للأطفال ، فإن الباستا فلورا بالشيكولاتة من أنواعها المميزة والشهية  ، والتي يكثر الطلب عليها في المطاعم ،  وتتكون من مقادير سهلة وبسيطة .

مقادير عمل الباستا فلورا بالشيكولاته

– ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض .

– ملعقة صغيرة من البكينج بودر.

– ملعقة من الفانيليا.

– نصف كوب من الزبدة الطرية ، وفي حالة عدم توفرها ، يمكن الاستعانة بنصف كوب من السمن ، والتي يفضل أن تكون نباتية.

– كوب وربع من السكر البودرة.

– ثلاثة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.

– نصف كوب من مكعبات الشيكولاتة.

– ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة عمل الباستا فلورا بالشيكولاته .. التحضير

– في بولة عميقة نضع مقدار الزبدة الطرية أو السمن ، ونضيف لها مقدار السكر ، ونقلب السمن والسكر معا ، حتى يذوب السكر تماما.

– نقوم بوضع البيض واحدة تلو الأخرى ، ويفضل كسر البيض بعيدا عن المقادير،  لعدم وضع بيض فاسد على الخليط.

– نقلب بيضة تلو الأخرى في الخليط  ، وبعد ذلك نضيف الفانيليا بعد الانتهاء من مقدار البيض.

– في وعاء آخر ننخل الدقيق ، ونضيف إليه مقدار البكينج بودر ، ونخلطهما معا بشكل جيد.

– نبدأ في مزج المكونات السائلة على المكونات الجافة  ، ونقلب المكونات معا للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

– نترك العجينة ترتاح ونشعل الفرن ، ليسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية..

– نحضر صينية الخبز وندهنها بالسمن ، أو نفرد بها ورقة من ورقات الزبدة ، ونحضر العجينة ونقسمها إلى قسمين متساويين.

– الجزء الأول نفرده بالنشابة ، ونرفعه على الصينية ،  ونساوي الجوانب والحواف .

اقرأ أيضا

طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر وما هي فوائد العدس الأصفر؟

تحضير شيكولاتة الحشو

– نحضر وعاء عميق كبير وبه نصفه ماء ، ونضعه على النار حتى يغلي.

– نحضر وعاء أصغر ، ونضع به مكعبات الشيكولاتة ، ونقلب برفق حتى تذوب كل الشيكولاتة ، وبعد ذلك نضيف ربع كوب من الحليب ، ونقلبهم معا.

– نسكب الشكولاتة على العجين ونسويها تماما.

– نفرد الجزء المتبقي من العجين ، ونقطعه على أي شكل محبب للأطفال ، مثلا النجمات أو القلوب أو الأشكال الهندسية ، أو القوالب الجاهزة على شكل الحيوانات ، ونرصها على الشكولاتة .

– ندهن وجه الأشكال بالزبدة ، وندخلها الفرن ومن ثم نقوم بتهدئة النار قليلا ، ونتركها حت يتحمر لونها في وقت ،  ربما يصل لنصف الساعة.

– نتركها تبرد ، ومن ثم نقوم بتقطيع الباستا فلورا تبعا للرغبة ، وتقدم مع التزيين ببشرة من الشيكولاتة وبالهناء.

الطريقة السادسة : طريقة عمل الباستا فلورا بالتفاح

طريقة عمل الباستا فلورا بالتفاح
طريقة عمل الباستا فلورا بالتفاح

مقادير طريقة عمل الباستا فلورا بالتفاح

– نصف كوب من الماء.

– عصير نصف ليمونة.

– ربع كوب من السكر.

– ملعقة صغيرة من القرفة.

– ثلاثة حبات من التفاح المقشر ، والمقطع إلى شرائح.

– ملعقتين صغيرتين من البكينج بودر.

– نصف ملعقة من القرفة المطحونة.

– عدد اثنين من البيض.

– نصف كوب من الزبدة الطرية.

– نصف كوب من السكر للعجينة.

– عدد كوبين من الدقيق الأبيض المطحون.

طريقة عمل الباستا فلورا بالتفاح .. التحضير 

– يتم وضع طاسة على النار بها التفاح المقشر والمقطع ، ونضيف له ربع كوب من السكر ، وعصير الليمون ورشة من الفانيليا ومقدار القرفة ، والماء ونقلب كل المكونات معا ، حتى يذبل التفاح.

– نستخدم شوكة ونهرس به التفاح جيدا ، ومن ثم نقوم بإطفاء النار ونتركه يبرد.

– نبدأ في اعداد العجين بوضع الدقيق على البكينج بودر ونقلبهم معا .

– نضع السكر مع البيض ، ونخفقهم معا حتى نحصل على قوام كريمي ، ونضيف القرفة ونخلط مرة أخرى.

– نضيف الماء ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة ، ونفرد نصف العجينة في صينية الخبز ، ومن ثم نضيف التفاح فوق العجينة.

– الجزء المتبقي من العجين نضعه في كيس الحلويات ، أو كيس الكريمة ونسوي الحشو في الصينية .

– نستخدم كيس الحشو في عمل خطوط بالطول ، وخطوط بالعرض على وجه الحشو ، وندخله الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر العجين .

– نتركها تبرد ونقطعها ، ونقدمها مزينة بقطع من التفاح ، ورشة من السكر البودرة وبالهناء.

الطريقة السابعة : طريقة عمل الباستا فلورا صيامى

طريقة عمل الباستا فلورا صيامى
طريقة عمل الباستا فلورا صيامى

مقادير طريقة عمل الباستا فلورا صيامى

– أربعة ملاعق من السكر البودرة.

– كوب وربع من الدقيق الأبيض.

– ثلاثة ملاعق من السمن النباتي.

– ملعقتين من البكينج بودر.

– كوب ما ء دافئ للعجين.

– رشة من الفانيليا.

– ثلاثة ملاعق من مربى الفراولة أو المشمش.

تحضير الباستا فلورا الصيامي

– في الخلاط الكهربائي ، نضع السمن النباتي مع الفانيليا ونقلبهم معا ، ونضيفهم على الدقيق المخلط مع البكينج بودر.

– نفرك السمن مع الدقيق جيدا ،  ومن ثم نضيف الماء بالتدريج ، ونبدأ العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة.

– نفرد العجينة على رشة من الدقيق ، وندهن صينية الخبز بالسمن .

– نفرد العجينة على الصينية ونساويها ، ونفردها جيدا داخل الصينية.

– نترك قطعة من العجين للتزيين ، ومن ثم نضيف المربى بسمك سم واحد.

– نبدأ في فرد الجزء الباقي من العجين  ، ونقوم بعمل شرائط مبرومة من العجين بالطول وبالعرض ، ونثبت الشراط المبرومة من العجين .

– نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونضع به الصينية لمدة نصف ساعة ،  حتى يحمر لون العجين.

– بعد النضج نتركها تبرد ومن ثم نقطعها وتقدم بالهناء.

الطريقة الثامنة : طريقة عمل الباستا فلورا على قد الايد

عمل الباستا فلورا على قد الايد
طريقة عمل الباستا فلورا على قد الايد

مقادير طريقة عمل الباستا فلورا على قد الايد

– ثلاثة أكواب من الدقيق.

– رشة من الملح.

– ملعقة ونصف من البكينج بودر.

– كوب من الزبدة.

– كوب من السكر البودرة.

– ثلاثة ببيضات.

– ملعقة من بشر البرتقال

– رشة من الفانيليا.

– كوب من مربى المشمش.

اقرأ أيضا

طريقة عمل فطيرة التفاح 7 طرق مختلفة لعملها

طريقة تحضير الباستا فلورا على قد الايد

– نضع رشة من الملح على الدقيق من البكينج بودر ، ونقلبهم معا .

– نضع السكر البودرة والمطحون مع الزبدة ، ونخفقهم معا حتى نحصل على قوام كريمي.

– نضيف البيض وبشر البرتقال والفانيليا ، ونقلبهم معا جميعا حتى تتجانس المكونات معا.

– نبدأ في خلط الدقيق مع المكونات السابقة كلها ، ونقلبهم معا للحصول على عجينة متماسكة .

– نحضر صينية الخبز ، ونفرد بها العجينة بها ونساوي الأطراف ، ومن ثم نضع المربى طبقة ثانية على العجين المفرود.

– نساوي الحشوة ونفرد الجزء الثاني من العجينة ، ونقطعه على شكل شرائط مبرومة ، ونرصها على وجه الحشوة.

– كما يمكن استبدال تلك الشرائط بأشكال مفضلة ، مثل النجوم والأشكال الهندسية والقلوب وغيرها.

– نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وندخل الصينية للفرن لمدة ثلث ساعة حتى يحمر لونها.

– نتركها تبرد ومن ثم نقطعها وتقدم ، ويمكن تزيينها مع رشة من سكر البودرة .

الطريقة التاسعة : طريقة عمل الباستا بالصوص الاحمر

ربما تكون تلك الطريقة مختلفة عن كل السابق ولكننا سوف نتناولها أيضا ليكون الموضوع شاملا متكاملا .

طريقة عمل الباستا بالصوص الاحمر
طريقة عمل الباستا بالصوص الاحمر

المقادير طريقة عمل الباستا بالصوص الاحمر

– كيلو من الباستا .

– ملعقتين كبيرتين من الزيت.

– ملعقة صغيرة من الزعتر.

– نصف ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.

– ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.

– ملعقتين من الخل الأبيض.

– ربع ملعقة صغيرة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود.

– ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

– ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

خطوات طريقة عمل الباستا بالصوص الاحمر

– نضع وعاء على النار به مقدار من الماء ونتركه يغلي.

– بعد غلي الماء نضع بها رشة من الملح والباستا ، ونقلبها بهدوء حتى تسلق ، ومن ثم نقوم بتصفيتها.

– في طاسة كبيرة على النار ، نضع ملعقتين من الزيت ونتركها تسخن ، ومن ثم نضيف لها الثوم المفروم ، ونقلبه جيدا حتى يصفر لونه.

– نضيف الزعتر والفلفل والبهارات ، ونقلبها مع الثوم لمدة دقيقتين ، ونضيف صلصلة الطماطم بعد ذلك ، ونقلبهم جيدا مع الفلفل الأسود ورشة الملح ، وملعقتين الخل ونقلبهم معا ، ونتركهم على نار هادئة حتى تتسبك.

– نضيف الباستا إلى الصوص الاحمر ، ونقلبهم معا لمدة خمس دقائق ونقلبهم ، ومن ثم نسكب الباستا في طبق التقديم ، وتزين بالبقدونس المفروم وبالهناء.

أهم النصائح للحصول باستا فلورا ناجحة

أهم النصائح للحصول باستا فلورا ناجحة
أهم النصائح للحصول باستا فلورا ناجحة

– يجب الحرص أن تكون كل مكوناتها بدرجة حرارة الغرفة ، خاصة الزبدة أو البيض.

– لابد من نخل الدقيق قبل الاستخدام.

– لابد من نخل السكر البودر المطحون مثل الدقيق ، للتأكد من خلوهما من أي تكتلات تفسد شكل العجين.

– يمكن استبدال مقدار الزبدة بمقدار من السمن ، ويمكن استخدام المقدار بالمناصفة بين الزبدة والسمنة.

– من أهم الحشوات للباستا فلورا هي مربى المشمش ، ولكن ذلك لا يمنع استخدام أي فاكهة طازجة ، منها الخوخ أو المشمش أو التفاح.

– يجب الحرص أن تكون درجة الحرارة في الفرن مضبوطة.

– يمكن دهن وجهها بصفار من البيض ، مع رشة صغيرة من النسكافيه ، وملعقتين من الحليب ، ونخفقهما معا لدهان العجينة ، وذلك للحصول على طعم ورائحة مميزة.