5 من افضل انواع السمك الفيليه المجمد و أهم خصائصه

افضل انواع السمك الفيليه المجمد ، أفضل نوع سمك فيليه يعتبر السمك من أغنى الاطعمة التى تمتلئ بالعناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات و الفيتامينات ، و التى يمكن تساعد فى خفض ضغط الدم و التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية ، و يعد أيضا مصدر هام لأحماض أوميغا 3 الدهنية و التى تعد هامة لجسم الإنسان و العقل ، كما أن السمك غنى أيضا بالكالسيوم و اليود و الحديد و الزنك و الماغنسيوم و البوتاسيوم  و لذا يوصي الأطباء بتناول السمك مرتين فى الاسبوع على الأقل . و فى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على افضل انواع السمك الفيليه المجمد . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

افضل انواع السمك الفيليه المجمد  ، أفضل نوع سمك فيليه

افضل انواع السمك الفيليه المجمد
افضل انواع السمك الفيليه المجمد ، أفضل نوع سمك فيليه

تتعدد افضل انواع السمك الفيليه المجمد  ، ومن بين هذه الأنواع نذكر ما يلى :

1- سمك الهلبوت

سمك الهلبوت افضل انواع السمك الفيليه المجمد
سمك الهلبوت افضل انواع السمك الفيليه المجمد

يعد أحد أنواع لحم سمك الفيليه الأبيض و الذى يحتوى على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية و البروتين ، و من الجدير بالذكر أن معظم سمك الهلبوت يوجد فى المحيط الهادي فى مياه ألاسكا ، كما يوجد أيضا فى جنوب كاليفورنيا و قبالة سواحل اليابات و روسيا فى المياه القريبة من كندا و جرينلاند .

2- سمك القد

=
فوائد سمك القد
سمك القد

يعتبر افضل انواع السمك الفيليه المجمد و هو سمك غنى بالبروتين و يحتوى على عنصر السيلينيوم المضاد للأكسدة ، إلا أنه أكثر جفافا قليلا من سمك الهلبوت ، ويوجد هذا النوع من الأسماك فى المحيط الهادى و فى الغالب قريب من بحر بيرنغ و خليج ألاسكا ، كما انه من الممكن العثور عليه فى السواحل الممتدة من جرينلاند حتى كارولينا الشمالية إلى خليج ماين .

3- السمك المفلطح

السمك المفلطح أحد الأطعمة الأساسية فى اسيا
السمك المفلطح أحد الأطعمة الأساسية فى اسيا

يعتبر السمك المفلطح أحد الأطعمة الأساسية فى أسيا و الذى يحظى بشعبية كبيرة ، كما أنه يتمتع بلحم ذات نكهة متميزة و لذيذة

4- سمك القاروص الياباني

سمك القاروص الياباني
سمك القاروص الياباني

عبارة عن سمك صغير الحجم و يتميز بلحم طري و رطب و خفيف النكهة ، و من الجدير بالذكر أن هذا السمك يوجد غرب المحيط الأطلسي بين ولاية فلوريدا و رأس كاد

5- سمك الهامور

طريقة عمل سمك الهامور فيليه
طريقة عمل سمك الهامور فيليه

يعد سمك الهامور أغلى أنواع السمك  و الذى يتميز بلونه البنى الممزوج بالأصفر و المنقط بالأسود ، كما أنه من الأنواع التى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم مثل الأوميجا 3 و اليود و الأملاح المعدنية و الفيتامينات و البروتينات .

قد يفيدك أن تقرأ عن

طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز

خصائص السمك الفيليه

خصائص السمك الفيليه
خصائص السمك الفيليه

يعتبر السمك الفيليه من أفضل الأنواع التى يمكن تناولها عند اتباع حمية أو نظام غذائي متوازن و ذلك بسبب مايلى :

  • يحتوى السمك الفيليه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية و لذا ينصح به عند اتباع حمية غذائية متوازنة
  • سهولة هضمه خاصة بالنسبة للاشخاص المصابين بإلتهاب المعدة و الأمعاء لأنه يحتوى على بروتينات ذات قيمة عالية
  • يتوافر فى هذا النوع من الأسماك الأحماض الأمينية الاساسية التى يحتاج إليها الجسم للقيام الصحيح بوظائفه
  • يحتوى السمك الفيليه على معدن الفسفور الذى يساهم فى الحفاظ على صحة  العظام و الاسنان

فوائد تناول الأسماك للاطفال

فوائد تناول الأسماك للاطفال
فوائد تناول الأسماك للاطفال

للأسماك العديد من الفوائد للأطفال و لذا ينصح بتناول الأسماك بإستمرار و من أهم فوائده ما يلى :

  • تعزيز دماغ الجنين فى التطور الطبيعى و السليم بسبب وجود الحمص الدهنى أوميجا 3 مثل التونة و تحسين حاسة البصر لدى الجنين بفضل الحمض الدهنى أوميجا 3 .
  • تناول المأكولات البحرية للأم حسن من تغذية الأطفال الرضع و يساعد على هدوئهم أثناء النوم
  • تساعد تناول الأسماك الام الحامل على تغذية الجنين بشكل افضل للحصول على درجات ذكاء أعلى
  • تقليل فرص إصابة الطفل بالربو
  • تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية و السكتات الدماغية
  • انخفاض التدهور العقلى
  • تقليل الإصابة بأعراض الإكتئاب و علاج مشاكل أمراض المناعة اذلاتية
  • التقليل من خطر الإصابة بمرض السكرى

طريقة تنظيف الأسماك

طريقة تنظيف الأسماك
طريقة تنظيف الأسماك
  • يتم وضع السمكة على جانب واحد و بالسكين يقطع الجزء العلوى من الرأس مع الضغط على العمود الفقري دون اختراقه
  • الإستمرار فى القطع على شكل قوس حول راس السمكة دون قطع الرأس
  • استخدام قص السمكة بشكل أفقي بإتجاه الذيل ثم البدء من مركز السمكة
  • يقطع الجانب الكامل من السمكة مع ازالة كامل الجناح و الجلد و كل شي و بعدها تنقل السكين عموديا للعمود الفقري
  • يتم سحب القشرة الخارجية بلطف
  • يقلب السمك على الجانب الأخر و تكرر الخطوات السابقة
  • لإزالة الشرائح المتبقية نستخدم سكين أصغر لإزالة القفص الصدرى وهى عبارة عن مجموعة صغيرة من العظام شبه الشفافة فى الثلث السفلي من فيليه السمك
  • تقطيع السمكة عموديا بشكل مباشر على العمود الفقري لتشكل شرائح اللحم

يمكنك أن تقرأ عن

السعرات الحرارية في السمك المشوي والمقلي و 10 فوائد صحية للسمك

أهم النصائح المتبعة عند شراء السمك الفيليه سواء المجمد أو الطازج

افضل انواع السمك الفيليه المجمد
افضل انواع السمك الفيليه المجمد
  • عند شراء السمك الفيليه لابد من التأكد فى البداية من تاريخ الصلاحية
  • يجب التأكد من نوع السمك الفيليه مع الأخذ فى الإعتبار أن أشهر الانواع هو قشر البياض و سمك الهلبوت و الهامور و الكنعد
  • لابد من معرفة مدى نضج السمكة و صلاحيتها للأكل من خلال لونها فإم كان لونها أبيض فاتح فهى صالحة للأكل اما إذا كان لونها غامق فهى ضارة
  • فى حالة الضغط على قطعة السمك الفيليه و ارتدادها مرة ثانية فهى طازجة
  • تماسك أنسجة السمك الفيليه دليل على صلاحيتها للأكل
  • عدم وجود أية افرازات سائلة أو لزجة محيطه بطعة الفيليه
  • يفضل التعامل مع بائع موثوق به و اختيار السمكة صحيحة و تقطيعها قبل الشراء مباشرة
  • فى حالة الأسماك المجمدة من الضرورى مراعاة عدم وجود أي سوائل مثلجة تحيط بالسمك

أضرار السمك الفيليه المجمد

أضرار السمك الفيليه المجمد
أضرار السمك الفيليه المجمد
  • يسبب تناول السمك الفيليه المجمد الإصابة بأمراض الأمعاء المختلفة 
  • يسبب حالات التلبك المعوى 
  • يسبب السمك الفيليه المجمد فى بعض الأحيان الإصابة بالإسهال الشديد و الرغبة فى التقيؤ و الشعور الدائم بالغثيان
  • يسبب السمك الفيليه المجمد النزلات المعوية 
  • يتسبب فى حدوث مشاكل فى القولون 
  • حدوث مشاكل فى الجهاز الهضمى و حدوث عسر الهضم 
  • الشعور الدائم بالإنتفاخ و وجود الغازات فى الامعاء 

افضل انواع السمك الفيليه المجمد .. إن سمك الفيليه يعد واحد  من أسهل الأنواع التى يمكن للباعة و التجار خداع المشتريين بها ، حيث أنه من الممكن بيع له نوع سمك غالى و هو فى الحقيقة رخيص ، و لذا ينصح بشراء السمكة كاملة ثم تقطيعها عند الشراء ، و فى  ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على افضل انواع السمك الفيليه المجمد ، كما تعرفنا أيضا على أهم خصائصه و فوائده ، فضلا عن الإشارة إلى أهم النصائح المتبعة عند شراء السمك الفيليه و الأضار التى تنتج عن تناول السمك الفيليه المجمد بكثرة .